זו הייתה שנת בתי הקפה,בכל שנותיי הארוכות כיועץ עסקי לא זכורה לי שנה שכזו.אחת לחודש ולפעמים אף יותר,קיבלתי פניות לייעוץ עסקי מיזמים אשר התכוונו לפתוח בית קפה.

חלקם עמדו להקים בית קפה חדש מהיסוד וחלקם רכשו בית קפה קיים שנקלע לקשיים או שנסגר לאחרונה.

כך או כך,נחשפתי למגוון תוכניות עסקיות המציגות השקעות ממוצעות של מאות אלפי שקלים בשלב ההקמה או השיפוץ מחדש.

כולם רצו להיות הדבר הבא בענף וגייסו אדריכלים מהשורה הראשונה. ההדמיות שצורפו לתוכניות נראו מיליון דולר.

ואז נכנס למשרדי יום אחד גדי.  בחור צעיר בתחילת שנות השלושים לחייו. גדי הגיע אלי באמצעות קרוב משפחה שלו שקיבל ממני ייעוץ על עסק אחר. עם ביטחון עצמי רחב היקף הוא מודיע לי כי החליט לפתוח בית קפה. גדי הניח על שולחני הסכם שכירות לחמש שנים של מקום אשר שימש כבית קפה עד לאחרונה.

ההסכם כלל למעשה שכירות של בית קפה על כל התשתית הציוד והריהוט בסכום חודשי גבוה מאוד. כן, ההסכם היה חתום. העסקה כבר נעשתה כולל תשלומים של שנה מראש.

גדי,שראה על הבעת פני אולי צל של חרדה,מהר להסביר כי מיקומו המעולה של בית הקפה הינו הסיבה העיקרית לסכום השכירות הגבוה. נכון שבית הקפה נסגר והבעלים נעלמו,זאת כנראה בגלל הניהול הלקוי שאפיין את הפעלתו בעבר.

סיכמנו את מטרות הייעוץ אותו גדי ביקש לקבל ואת שכר טרחתי. פגישת עבודה נקבעה כבר למחרת היום.

פגישת הייעוץ הראשונה נועדה בדרך כלל להכיר את הלקוח ואת הרעיון העסקי.להתרשם לא רק מעצם ההיתכנות או הכדאיות הכלכלית,אלא וגם לברר ,האם ליזם עצמו קיימות התכוניות הנדרשות להקמת ותפעול היזמות הנדונה.

גדי דייק והגיע בזמן.הניח על שולחני תכנית עסקית מפורטת ומרשימה אותה הכין בעצמו תוך שהוא מסביר לי, כי לא היה חותם על הסכם השכירות לפני שבדק מספר דברים.

קראתי בעיון את התכנית העסקית. עמוד אחר עמוד תוך קבלת הסברים כאלה או אחרים מצידו של גדי. התכנית חזתה רווחים שוטפים גבוהים ביותר כבר החל מהחודש הראשון לפעילות בית הקפה.

לשאלתי מאין הביטחון בהצלחה המיידית של בית הקפה,ענה לי גדי כי בית קפה הוא מוצר של אופנה  "או שהוא תופס או שהוא לא תופס,אבל אם כן זה כבר מהיום הראשון,אני מבחינתי מוכן כבר עם תכנית פרסום ויחסי ציבור".

במהלך השיחה התגלה גדי כאיש שיחה מבריק ושנון,מהיר תפישה ובעל רמת אינטליגנציה מעל לממוצע המקובל. מחזיק בשלל טיעונים ונתונים לחיזוק התכנית ואשר עם חלקם לא הייתה לי כיועץ אפשרות להתמודד או לקבל הערכה כלשהיא.

לפני כשנה סיים לימודי תואר ראשון ושני במדע המדינה באוניברסיטת תל אביב. סיים בהצטיינות. במהלך כל שנות הלימודים התפרנס מעבודתו כמלצר במספר בתי קפה ידועים.בשנתיים האחרונות שימש כמנהל משמרת. נכון שניסיון לניהול בית קפה לא ממש קיים. אך בכל זאת צבר גדי היכרות עם נושאים תפעוליים רבים וחשובים.

חזרנו לדון בעלויות רכישת בית הקפה. על פי ההסכם שנחתם גדי קונה את התשתית את הציוד ואת הריהוט הקיים. בית הקפה עבר שיפוץ יסודי אך לפני שנה בעלות מוכחת של מיליון וחצי שקלים. גדי התחייב לשלם תוך שלושים יום מיום חתימת ההסכם סכום של 800,000 ₪ לעו"ד כונס הנכסים של בית הקפה. בנוסף התחייב גדי ל-400,000 ₪ נוספים לשיפוצים קלים,פרסום ויחסי ציבור,ייעוץ מקצועי בתחום בתי הקפה ופעולות מיתוג. בית הקפה המחודש אמור לפתוח את שעריו בעוד כחודש.

התעקשתי לברר מהיכן יש לבחור צעיר כמו גדי סכום כזה,תוך שאנו מבינים כי ידרשו כספים נוספים לעלויות התפעול הראשונות.

גדי חייך בביטחון. יש לו הורים עשירים הסביר.קיבל מהם מיליון וחצי שקלים לפני מספר ימים ערב החתימה על ההסכם.

התעקשתי לראות דפי בנק.גדי שלף את דפי הבנק מתוך תיק המסמכים שאיתו.אכן נרשמה העברה של מיליון וחצי שקלים לחשבונו לפני ארבעה ימים. היתרה המעודכנת עומדת על 1.5 מיליון ₪.

הרגשתי אי נוחות קלה,הינה יזם צעיר,ככל שיהיה מוכשר או בעל ביטחון עצמי,מקבל מתנה מהוריו שמרבית היזמים אותם אני מכיר עובדים קשה ביותר עבור סכומים נמוכים מכך.תהיתי עד כמה תשפיע " מתנה " זו על התייחסותו של גדי ליזמות לעומת יזמים אחרים שלעיתים מסכנים את כל מה שיש להם.

במהלך החודש התקיימו פגישות עבודה נוספות,חלקם בשיתוף עם אדריכל וחלקם גם עם יועץ מזון מומחה לבתי קפה. הוחלט על מבנה התפריט,נוהלי עבודה ושירות,מבנה ארגוני,גיוס עובדים,התקשרות עם ספקים,תכנית פרסום וקידום מכירות,אירועי יחסי ציבור ועוד.

הייעוץ הסתיים למעשה בערב הפתיחה החגיגי לבית הקפה, אירוע מרשים ביותר בהשתתפות מאות מוזמנים,חלקם כמובן ידוענים אשר קיבלו תשלום על הופעתם....

מאז לא נפגשתי עם גדי. עם תחילת הפעלת בית הקפה הוחלף כל צוות היועצים כולל יועץ המזון המומחה. גדי נימק את החלטתו בכך " שלכל שלב בחיים צריך את היועץ המתאים.... ".

בשלושת החודשים שחלפו  עקבתי אחר שלל מודעות הפרסום בעיתונות המקומית ושמעתי תדיר את תשדירי הפרסום ברדיו המקומי. היו גם מספר שלטי חוצות. גדי כיכב באופן קבוע בכל מדורי הרכילות האפשריים ונעשה סלב מקומי. לאחר מכן כאילו במטה קסם הופסקה כל הפעילות התקשורתית. לתומי חשבתי כי בית הקפה משגשג ואינו זקוק לכך.

חלפו חודשיים נוספים כאשר הזדמנתי לבית הקפה לפגישת עבודה עם לקוח חדש שביקש לקבוע את הפגישה במקום.

נוכחות הלקוחות הייתה דלה ביותר,מלצרית בודדת שירתה את כולם. כשקיבלתי את התפריט נוכחתי לראות כי הוא שונה מהתפריט המקורי שעוצב לפתיחת בית הקפה.במהרה הבנתי כי זה לא השינוי היחידי שבוצע במקום. ביקשתי לדעת אם גדי נמצא אולם נעניתי בשלילה.המלצרית שהציגה עצמה כחברתו לחיים של גדי, הסבירה לי כי לאחרונה הוא עסוק בעיקר בגיוס כספים ובפגישות דחופות בבנק.

היה זה ערב יום העצמאות כאשר פגשתי באירוע פרטי את יוסי,אותו קרוב משפחה של גדי וזה ששלח אותו אלי. יוסי שאל אותי אם אני יודע שבית הקפה נסגר. עניתי כי אין לי מושג וגם אין לי כל קשר עם גדי.

" אכן מקרה עצוב " נאנח יוסי. בפרטי פרטים החל להסביר לי את מה שהתגלה למשפחה עם סגירת בית הקפה כשנה מיום פתיחתו.

גדי, כך הסתבר,ללא כל שקל בכיסו,הצליח לשכנע את הוריו הפנסיונרים לקחת עבורו הלוואה על סך מיליון וחצי שקלים כנגד שעבוד של בית המגורים. בית הקפה נסגר. הכסף ירד לטמיון והבנק הוציא למכירה את הבית על מנת לכסות את ההלוואה.

הוריו של גדי נאלצו להתפנות מביתם שהיה גם רכושם היחיד והם גרים בשכירות בדירה קטנה וישנה.

גדי עצמו נעלם לארה"ב תוך שהוא מותיר אחריו חובות ונושים רבים וכונס אחד חדש.

עסקים שנסגרים,כאלה ראיתי רבות בחיי. בן שהימר על כל רכושם של הוריו ? מאז אותו מקרה,אני כיועץ,מתעקש להיפגש תמיד עם ההורים כאשר מדובר בהשקעות של יזמים צעירים.